Cuando se trata de comida, Oregón es conocido por el salmón, el carnoso atún blanco de Oregón, el cangrejo Dungeness; además, el vino Pinot Noir, las fresas de Oregón, los champiñones rebozuelos, los arándanos, las bayas de marion y las avellanas (Oregón produce el 99% de los cultivos de avellanas del país). Los donuts vudú, el helado de sal y paja y el queso Tillamook también son alimentos populares con orígenes en Oregón.
¿Qué son las bayas y para qué sirve?
Las bayas son frutas carnosas con diferentes propiedades que las hacen muy beneficiosas para nuestra salud. Su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes te va a ayudar a prevenir ciertas enfermedades. Por ello, si no las has consumido nunca, es recomendable que lo hagas.
¿Cuál es el fruto más poderoso para el corazón?
Las bayas pueden reducir la presión arterial, reducir los niveles de colesterol y mejorar la función cardiovascular. Las fresas tienen los mayores antioxidantes entre todas las frutas. Los arándanos, las moras, las frambuesas y las fresas son las frutas más recomendadas para los problemas cardíacos.
El suelo de Oregón produce frutas y verduras increíbles, como uvas que convierten en vino y lúpulo para elaborar cerveza. Su océano proporciona cangrejo Dungeness, pez roca, atún blanco y más capturados de forma sostenible. Cultiva trufas negras, moras y setas silvestres comestibles.
El salmón
Es uno de los alimentos tradicionales de mayor calidad de Oregón, es apreciado por su sabor y versatilidad. Tiene un sabor rico y una textura firme que se adapta a todo, desde la parrilla hasta el sushi. Está lleno de proteína, ácido graso, omega-3, vitaminas y minerales. Cada año, la temporada y las regulaciones de pesca del salmón de Oregón se definen a mediados de abril. La temporada suele comenzar el 16 de mayo y se extiende hasta abril del año siguiente.
Los tipos de salmón que se encuentran en Oregón
Chinook salmón
Chum salmón
Coho salmón
Kokanee salmón
Pink salmón
Sockeye salmón.
El atún blanco 
La mayoría del atún blanco capturado por los pescadores de Oregón pesa entre 12 y 30 libras. Tienen un alto contenido del deseable aceite omega-3.
¿Cuál es la diferencia entre el atún blanco y el atún normal?
El atún blanco es notablemente blanco en comparación con las especies de atún claro, como el aleta amarilla y el barrilete, que se encuentran entre el color canela y el rosa. Pero los colores no son la única diferencia: también tienen sabores distintos.
¿Cuál es el atún más saludable para comer?
La FDA recomienda consumir pescado con bajo contenido de mercurio. Para las variedades de atún, el barrilete obtiene la etiqueta Best Choice de la FDA, mientras que el aleta amarilla y el atún blanco reciben la etiqueta Good Choice. La FDA sugiere evitar el atún patudo, que tiene los niveles más altos de mercurio.
¿Por qué el atún blanco es más caro?
Generalmente, el atún blanco o albacora enlatado cuesta más que el atún claro o en trozos. Esto se debe a varios factores, incluida la demanda de los consumidores; El atún blanco también es todo atún blanco, mientras que el atún claro puede contener una combinación de especies de atún. Si el atún es una pieza sólida de filete o varias piezas, también puede afectar el costo.
Los cangrejos Dungeness 
Los cangrejos Dungeness congelados conservan un sabor y una nutrición de alta calidad, lo que los convierte en una excelente opción sin importar dónde viva. Puede que no lo sepas, pero estos cangrejos son el crustáceo estatal de Oregón. Esto se debe a su sorprendente importancia para la economía del estado.
¿Qué tiene de especial el cangrejo Dungeness?
El cangrejo Dungeness tiene un sabor dulce y suculento y una textura que se derrite en la boca. Las patas de cangrejo Dungeness son un verdadero manjar con una textura más firme que la carne del cuerpo. En comparación, el cangrejo real tiene un sabor más suave, casi hasta el punto de ser genérico.
¿Por qué se les llama cangrejos Dungeness?
Los cangrejos Dungeness deben su nombre a la ciudad de Dungeness, Washington, donde comenzó la pesca comercial de esta especie en 1848. Prosperan en ambientes de agua fría y viven en ambientes arenosos como bahías, ensenadas y estuarios, incluso en lechos de pastos marinos y estructuras rocosas.
El pinot noir
¿Por qué el pinot noir de Oregón es tan bueno?
Las uvas tienen menos azúcar y, por lo tanto, el vino tiene menos alcohol que otros vinos tintos, con un contenido de alcohol de alrededor del 12% por volumen. Es conocido por sus aromas frutales, que le aportan dulzura y al mismo tiempo tiene un final ligeramente seco y, a medida que el Pinot envejece, el vino desarrolla el aroma de "corral" de un buen vino.
Las Uvas de Oregón un fruto culinario por excelencia, con propiedades curativas. Es una planta que tiene varios tipos de arbustos, y son de hoja perenne con flores amarillas y pocas veces rojizas en otoño e invierno. Ya para principios de primavera, las bayas suelen ser de color negro azulado.
¿Cómo describirías el pinot noir de Oregón?
Pinot Noir se traduce como pino negro, la uva tiene un nombre acertado, ya que forma racimos apretados de frutas de color negro púrpura que tienen forma de piña. Pinot Noir refleja fácilmente su terruño, o el suelo y el clima en el que se cultiva. Muchos Pinots de Oregón tienen una nota mineral que brilla, junto con una acidez brillante.
¿Qué es mejor Merlot o Pinot Noir?
Porque comparar el Merlot con el Pinot Noir es como evaluar dos obras de arte únicas. Mientras que el Merlot se destaca por su suavidad y versatilidad, el Pinot Noir es más elegante y refinado, más suave, más sutil.
Las avellanas de Oregón
Las avellanas de Oregón representan el 99 % de los cultivos de EE. UU., y se han convertido en el estándar mundial de excelencia gracias a su gran tamaño y a su sabor inigualable. La industria de avellanas de Oregón está compuesta por más de 800 familias agrícolas y una docena de manipuladores.
¿Por qué Oregón es famoso por las avellanas?
El clima moderado de Oregón y sus ricos suelos volcánicos lo convierten en una zona prístina para el cultivo de avellanas de alta calidad. Las avellanas de Oregón son reconocidas por la calidad de su cáscara, su gran tamaño, su rico sabor y su frescura.
¿Qué país produce avellanas?
Los principales países productores de la avellana son Turquía, Italia, EE. UU., España, Grecia, Georgia, Armenia, China e Irán.
¿De dónde vienen las mejores avellanas?
Si bien los EE. UU., y en particular Oregón, ocupan el tercer lugar en producción de avellanas, se cree ampliamente que las mejores avellanas del mundo, con un sabor y textura superiores, se cultivan en Oregón con nuestras perfectas condiciones de clima y suelo.
¿Dónde está la capital mundial de la avellana?
Turquía es el mayor productor mundial de avellanas y representó el 64% de la producción total.
¿Dónde crecen los avellanos en EE. UU.?
Los avellanos son resistentes a la sequía. Sin embargo, solamente se pueden producir cultivos fiables de avellanas en condiciones climáticas moderadas, como las que se encuentran en el valle de Willamette en Oregón (que produce el 99% de las avellanas estadounidenses) y en el oeste de Washington.
¿En qué época del año se cosechan las avellanas en Oregón?
Las nueces maduran durante los meses de verano, pasando de un color verde a un tono avellana, envueltas en una cáscara protectora, y se cosechan a finales de septiembre y octubre, después de haber caído al suelo.
¿Qué estado de EE. UU. tiene más avellanas?
Oregón es el principal productor de avellanas en los EE. UU. y produce la mayoría de las avellanas que se consumen en el país. Estas avellanas se cultivan específicamente en el área del valle de Willamette. El famoso Oregon Trail termina en Willamette Valley, razón por la cual es tan conocido.
Las fresas de Oregón
¿Por qué las fresas de Oregón son tan buenas?
Oregón tiene una primavera larga y suave y un verano temprano y cálido. Tenemos mucha lluvia y noches frescas, seguidas de muchos días cálidos, secos y soleados. A medida que crecen, las bayas permanecen en las plantas y maduran lentamente, lo que permite que los azúcares aumenten antes de ser recolectadas exactamente en el momento adecuado.
Una temporada típica para recoger fresas es desde mediados de mayo hasta principios de julio.
¿Qué es la baya de Oregón?
Las frambuesas y las moras de Oregón estallan con el sabor dulce y jugoso del verano.
¿Cuáles son las fresas más dulces de Oregón?
Las fresas de capota se han convertido en el estándar de oro en cuanto a sabor dulce y jugoso entre los amantes de las fresas de Oregón. Disponibles por un período extremadamente corto de 2 a 3 semanas justo al comienzo de la temporada de bayas, estas bayas de tamaño mediano son conocidas por su alto contenido de azúcar y su color rojo intenso.
¿Dónde se producen las mejores fresas del mundo?
Los principales estados productores de fresas frescas son Michoacán, México (431 miles de toneladas), Baja California (123 miles de toneladas), y Guanajuato, México (79 miles de toneladas).
La marion berry
La marion berry proviene exclusivamente de Oregón y es apreciada por su sabor rico y complejo. El verano trae consigo una gran cantidad de la familia de frutas y bayas favorita de todos.
La marionberry fue desarrollada por el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la Universidad Estatal de Oregon en Corvallis, Oregon. Fue criado por George F. Waldo como una mezcla entre la pequeña y sabrosa baya 'Chehalem' y la baya 'Olallie', más grande y de mejor producción.
¿Las marionberries saben diferente a las moras?
No todas las moras son marionberries, pero todas las marionberries son un tipo de mora. Sin embargo, se diferencian en la forma, ya que las bayas de Marion son más oblongas (largas) y tienden a ser más dulces y jugosas.
¿Son saludables las marionberries? Las bayas de marioneta, ricas en antioxidantes como la vitamina C y el ácido gálico, aportan un poderoso aporte nutricional y son una excelente adición a las dietas saludables y equilibradas. Las bayas de marioneta también son una gran fuente de fibra dietética, así como de calcio y vitamina A.
Los arándanos 
La cosecha comienza a finales de junio y continúa hasta septiembre.
¿Los arándanos son originarios de Oregón?
Hace mucho tiempo, los arándanos solo crecían de forma silvestre en Oregón. El estado tiene un clima y un suelo en los que las plantas de arándanos crecen muy bien. Los nativos americanos usaban los arándanos para muchas cosas. Eran para comida y medicina.
¿Qué país tiene los mejores arándanos?
Según los expertos, algunos de los mejores arándanos del mundo son las variedades Biloxi, Bluecrop y Blueray. Algunos de los principales países donde se cultivan arándanos son EE. UU., México y Marruecos, ya que el entorno de estos condados es apropiado para la producción de arándanos de alta calidad.
¿Qué enfermedades ayuda a prevenir los arándanos?
La vitamina C que contienen los arándanos te ayudará a evitar los molestos resfriados y a aliviar los síntomas gripales. Los arándanos deshidratados pueden ser empleados para tratar la diarrea, así como para tratar trastornos oculares, incluidos la poca visión nocturna, fatiga ocular y miopía.
¿Dónde se cultivan arándanos en Estados Unidos?
Los arbustos de arándanos pueden crecer en todo Estados Unidos y los agricultores de 26 estados producen arándanos comercialmente. Más del 98% de esa producción se produce en solo 10 estados, que abarcan el país de costa a costa: Oregón, Washington, Georgia, Michigan, California, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Florida, Texas y Minnesota.
Las donuts vudú
¿Por qué son famosos los donuts vudú?
Famoso por presentar al mundo Bacon Maple Bar, Memphis Mafia y The Cannolo, Voodoo Donut ahora ofrece más de 50 opciones de sabores artesanales, incluidas 25 opciones veganas centradas en la experiencia del huésped, incentivos para empleados y retribución a la comunidad a través de su iniciativa caritativas.
¿A quién pertenece Voodoo Donuts?
Kenneth “Cat Daddy” Pogson y Tres Shannon, fundadores de Voodoo Donut. Viejos amigos y habitantes de Portland orientados al entretenimiento, Kenneth “Cat Daddy” Pogson y Tres Shannon colaboraron en la creación de Voodoo Doughnut.
¿Valen la pena las donas vudú?
Voodoo Donuts es conocido por sus opciones de donas temáticas y divertidas, decoración salvaje y productos. Pero son más que una simple novedad: las donas se hornean frescas todos los días y son deliciosas.
¿Cuál es el donut vudú más popular?
La barra de tocino y arce es posiblemente una de las donas más conocidas y queridas de Voodoo. Es dulce, salado y delicioso. Y obviamente tienes que comprar uno con forma de muñeco vudú.
Viejos amigos y habitantes de Portland orientados al entretenimiento, Kenneth “Cat Daddy” Pogson y Tres Shannon colaboraron en la creación de Voodoo Doughnut. Compartían el deseo de fusionar una hospitalidad excepcional con su enfoque audaz y de "hágalo usted mismo" del mundo del espectáculo y decidieron emprender una empresa empresarial conjunta en el año 2000.
Al realizar una investigación, descubrieron que el centro de Portland carecía de una tienda de donas. Como resultado, alquilaron una pequeña tienda situada entre dos clubes nocturnos en el casco antiguo en 2003. Bromearon sobre su ambición de lograr la “dominación mundial de los donuts” con amigos y familiares y abrieron Voodoo Doughnut. Inicialmente, su oferta de repostería era una combinación de sabores tradicionales y no convencionales.
La diversa gama de actividades paralelas incluía la celebración de bodas legales, conciertos en loft sobre el baño adornado con cinta adhesiva de Voodoo y lecciones semanales de suajili.
Un mes después de su inauguración, Voodoo Donut obtuvo su primera mención en la cobertura de los medios nacionales. Desde entonces, Voodoo Donut ha aparecido en una variedad de medios, incluidos The Travel Channel, The Cooking Channel, MTV, Good Morning America, The Today Show, The Tonight Show, Wheel of Fortune, Portlandia, Grimm, Leverage, The Amazing Race. y Accede a Hollywood. Además, ha sido destacado en publicaciones impresas como People, Playboy, Conde Nast, Spin, GQ, Jane, Maxim, Food & Wine, entre otras.
Tras la apertura de su segunda ubicación en 2008, Voodoo Donut ahora opera 19 ubicaciones en siete estados a partir de 2023, con su ubicación más reciente en Tempe, AZ. Las tiendas suelen tener colas que se extienden no sólo hasta la puerta sino también alrededor de la manzana.
Los clientes y fanáticos de Voodoo Doughnut atribuyen el éxito de la compañía a su desarrollo de sabores y productos de donas imaginativos y distintivos, y con frecuencia solicitan que se abra una tienda Voodoo Donut en su vecindario. En respuesta a la demanda de los clientes, la empresa pretende ampliar su línea de productos y su presencia geográfica abriendo nuevas ubicaciones en todo EE. UU.
Chris Schultz, director ejecutivo de Voodoo Donut
En 2017, Voodoo Donut dio la bienvenida a Chris Schultz como director ejecutivo de la empresa. Chris tiene tres décadas de experiencia en la industria de restaurantes y se especializa en excelencia operativa y crecimiento de tiendas. Recientemente ocupó el cargo de vicepresidente sénior de operaciones de MOD Pizza, donde dirigió la expansión de la empresa desde una única ubicación a más de 350 establecimientos.
Con la firme dedicación de Chris a los empleados y la satisfacción del cliente, Voodoo Donut está bien preparado para ampliar su línea de productos y su alcance geográfico. Esto permitirá a la empresa presentar sus innovadores donuts, fomentar una cultura de empleados entusiastas y promover la participación comunitaria en su vecindario.
El queso tillamook
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